De placeres y reflexiones
Productores de Mendoza y San Juan pusieron el grito en el cielo porque llegó vino chileno “rebajado” al 30%. O será simplemente porque llegó vino chileno…
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Y finalmente llegó el día “D”. El DT revisó la última muestra y confirmó que la segunda fermentación (maloláctica) había terminado.
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Fuera de contexto, hablar de los vinos de la bodega Sinfín sería algo más bien simple, como contar que tienen buena relación precio-calidad y poco más, pero cuando la botella encierra algo más (al menos para mí) vale la pena compartirlo.
Después de poco más de una semana de actividad agitada para las levaduras en la vasija llegó la noticia más esperada: “Ya se le acabó el azúcar”, ergo “Habemus vino”.
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La fermentación ya lleva 10 días y la cosa va tomando color, aroma y sabor.
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De Mendoza a la China y de Groenlandia a Ushuaia, ¡Feliz día del Malbec!
Después de tres temporadas de desencuentros vitivinícolas varios, el DT (Leopoldo Kahn) y yo nos arremangamos y volvimos a poner manos a la obra (a la uva, digo) para dar vida a una nueva añada de Ego, nuestro capricho; nuestro placer obligado.
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La séptima edición del Argentina Wine Awards (AWA) llevó la etiqueta “Next Generation”, en referencia al jurado, en su mayoría menores de 40 años. ¿Cambiaron de mano los trofeos con la sangre nueva?
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En un post anterior hablé un poco de algunos vinos en damajuana que son una buena opción cuando aprieta el bolsillo. De todos modos creía que el envase era como la radio AM: va desapareciendo con los jubilados. Digo “creía”, porque el otro día un amigo que me comentó algo curioso al respecto.
Mucho se ha hablado de concursos arreglados y premios comprados en el mundillo de las bodegas. En este caso queremos compartir el caso contrario, que es el de un establecimiento mendocino ubicado entre los mejor valorados por los viajeros internautas.
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Vinosofía 