Haciendo el segundo mejor malbec del mundo (IV)

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Y finalmente llegó el día “D”. El DT revisó la última muestra y confirmó que la segunda fermentación (maloláctica) había terminado.

Vinos que saben a arte y familia

Fuera de contexto, hablar de los vinos de la bodega Sinfín sería algo más bien simple, como contar que tienen buena relación precio-calidad y poco más, pero cuando la botella encierra algo más (al menos para mí) vale la pena compartirlo.

Haciendo el segundo mejor malbec del mundo 2013 (III)

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Después de poco más de una semana de actividad agitada para las levaduras en la vasija llegó la noticia más esperada: “Ya se le acabó el azúcar”, ergo “Habemus vino”.

Haciendo el segundo mejor Malbec del mundo (II)

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La fermentación ya lleva 10 días y la cosa va tomando color, aroma y sabor.

¡Salud!

De Mendoza a la China y de Groenlandia a Ushuaia, ¡Feliz día del Malbec!

Haciendo el segundo mejor malbec del mundo 2013 (I)

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Después de tres temporadas de desencuentros vitivinícolas varios, el DT (Leopoldo Kahn) y yo nos arremangamos y volvimos a poner manos a la obra (a la uva, digo) para dar vida a una nueva añada de Ego, nuestro capricho; nuestro placer obligado.

AWA2013: Nuevas generaciones, clásicas elecciones

La séptima edición del Argentina Wine Awards (AWA) llevó la etiqueta “Next Generation”, en referencia al jurado, en su mayoría menores de 40 años. ¿Cambiaron de mano los trofeos con la sangre nueva?